الكعكة التي أبهرت الجميع
الطريقه والمكونات خاصه وحصريه فقط علي موقعنا نجوم ساطعه
 |
كيلو حليب ، 6 صفار بيض ، فانيليا سائل ، قليل من السكر ، 3 ملاعق كبيرة نشاء ، 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد ، جزء من بعض الشوكولاتة المطحونة ، ملعقة كبيرة دهن ، ملعقة كاكاو ، 2 ملاعق نيدو ، 200 غ من الشوكولاتة الخام لتغطية الشكل
الإستراتيجية: المرحلة الأساسية: على شكل سيليكون ، قم بتغطية الشكل بالشوكولاتة الخام ليتم إذابتها في دش مائي بالزيت المشوي ووضع الشكل في المبرد.
الكعكة التي أبهرت الجميع
المرحلة اللاحقة: نضع مقدار الحليب مع السكر على النار ..ثم نضع في وعاء آخر الجزء الأخير من الحليب مع صفار البيض ومسحوق الكاسترد ونيدو والفانيليا والنشا ويخلط جيدا ، ثم نضع مزيج البيض على الحليب ونخلط مع الخلاط اليدوي بسرعة على كثافة منخفضة حتى تصبح مزيج يثخن
ثم ، في هذه المرحلة ، ضعي ملعقة من الدهن وقومي بتوجيه التركيبة بمنخل بحيث تكون ناعمة وبدون انتفاخ
ضعي نصف الخليط على شكل السيليكون وضعيه في المبرد مرة أخرى.
الكعكة التي أبهرت الجميع
فيما يتعلق بالجزء الأخير ، قم بتسييل الشوكولاتة المطحونة ووضعها مع الكاكاو مع التوليفة اللاحقة وخلطها جيدًا ، ثم ضعها فوق الطبقة الأساسية وضعها في المبرد لمدة 50٪ تقريبًا من الساعة ..ثم أخرجيها وختمي الشكل بالشوكولاتة الخام المسيلة وضعيها في المبرد .. تحتاجين لعملها أكثر من طبقة. أعد صياغة نظام الطبقات حتى يصبح كما في الصورةالمبينه بالاعلي
بالهنا والصحه
تحياتي لكم جميعا
تعليقات
إرسال تعليق